Effect of dietary supplement (cevas) on the chemical composition of wild fish Brycon falcatus Müller & Troschel, 1844 in the Teles Pires river basin / Efeito do suplemento alimentar (cevas) na composição química do peixe selvagem Brycon falcatus Müller & Troschel, 1844 na bacia do rio Teles Pires

In the Teles Pires River watershed, one of the most common techniques currently used by fishermen to catch fish is to provide a food supplement commonly known as "cevas". The purpose of this study was to compare the chemical composition of fillets from Brycon falcatus that were caught in both the presence and absence of cevas. The fish were sampled monthly and captured in the following conditions: the Tapaiúna River without cevas, the Teles Pires River with one ceva /100 m, the Celeste River with one ceva/500 m, the Verde River with one ceva/1000 m and the Cristalino River (control area). Subsequent to capture, the fish were euthanized and preserved on ice to determine their water, ash, crude protein and fat contents. Fillets of fish from the control area exhibited a lower level of crude protein (17.81%) compared with that of fish from the other rivers, which did not differ amongst one other. The fillets of fish from the river with the greatest density of cevas (1/100 m) exhibited a higher fat content (3.63%) than that of fish from the control area (1.51%). Thus, the cevas changed the chemical composition of B. falcatus fillets.

Atualmente, na bacia do rio Teles Pires, uma das técnicas mais utilizadas pelos pescadores para captura de peixes é a oferta de suplemento alimentar, popularmente conhecida como ceva. Objetivou-se comparar a composição química do filé de Brycon falcatus de locais com oferta de suplemento alimentar (cevas) e sem cevas. As coletas dos peixes foram mensais e as capturas foram em rio Tapaiúna sem cevas, rio Teles Pires com uma ceva/100 m, rio Celeste com uma ceva/500 m, rio Verde com uma ceva/1.000 m e rio Cristalino em Unidade de Conservação (controle). Após as capturas, os peixes foram eutanasiados e acondicionados em gelo, para determinação dos teores de umidade, cinzas, proteína bruta e gordura. Os filés dos peixes oriundos da área controle apresentaram o menor teor de proteína bruta (17,81%) que dos outros rios, que não diferiam entre si. Os filés dos peixes do rio com maior densidade de cevas (1/100 m) apresentaram maior teor de gordura (3,63%) que do rio em Unidade de Conservação (1,51%), mas não diferiram dos outros rios. As cevas de soja in natura alteraram a composição química dos filés de Brycon falcatus.

Heavy metal bioaccumulation of the characiform Brycon falcatus Muller & Troschel, 1844 in the Teles Pires basin, Southern Amazon / Bioacumulação de metais pesados no characiforme Brycon falcatus Muller & Troschel, 1844 na bacia do rio Teles Pires, Amazônia Meridional

The Teles Pires River basin is located in an area of the Southern Amazon where discharge of tannery effluents and intense agricultural activity occurs. These activities increase the risk of contamination by runoff and leaching of pesticides and heavy metals. This study presents the concentration and bioaccumulation of heavy metals copper (Cu) and total chromium (Cr) in matrinxã (Brycon falcatus), a species of fish highly consumed in the region. Liver and muscle tissue was analyzed from 41 samples of B. falcatus collected during the dry season in 2013 from the Teles Pires River basin. Considering that bioaccumulation is the progressive increase in the amount of a substance in an organism or part of an organism, copper bioaccumulation in liver samples from B. falcatus was verified. Cr and Cu concentrations were higher in the liver than in the muscle tissue of fish collected in all rivers. The highest concentrations of Cr in the liver were observed in fish collected from the Teles Pires River (1.87 µg•g -1) and the Celeste River (1.06 µg•g -1). The highest concentrations of Cu in the liver were observed in fish collected from the Cristalino River (44.20 µg•g-1) and the Teles Pires River (34.77 µg•g-1). The high concentration of Cu in the livers of fish collected from the Teles Pires river basin reflects the economic activities of mining and agriculture in the surrounding areas of this basin.

Na Amazônia Meridional a bacia do rio Teles Pires está numa área onde existe despejo de efluentes de curtumes e intensa atividade agrícola, aumentando o risco de lixiviação e escoamento de defensivos agrícolas e metais pesados. Este estudo apresenta a concentração e bioacumulação de metais pesados, cobre (Cu) e cromo (Cr) total no matrinxã, Brycon falcatus, uma espécie de peixe muito consumida regionalmente. Analisamos o fígado e tecido muscular de 41 exemplares de B. falcatus coletados durante a estação seca de 2013 na bacia do rio Teles Pires. Considerando que bioacumulação é o aumento progressivo na quantidade de uma substância em um organismo ou parte deste, verificamos bioacumulação de cobre nas amostras de fígado de B. falcatus. As concentrações de Cr e Cu foram maiores no fígados do que no músculo dos peixes nos rios coletados. As maiores concentrações de Cr no fígado foram observadas nos peixes coletados no rio Teles Pires (1,87 µg•g-1) e no rio Celeste (1,06 µ g•g-1). As maiores concentrações de Cu no fígado foram observadas nos peixes coletados no rio Cristalino (44,20 µg•g-1) e no rio Teles Pires (34,77 µ g•g -1). As altas concentrações de Cu no fígado dos peixes coletados na bacia do rio Teles Pires refletem as atividades econômicas do garimpo e agricultura no entorno desta bacia.